miércoles, 8 de diciembre de 2010

Galletas para navidad II

Aquí tenéis la próxima receta, es una galleta que se venden también en Ikea. Se llama pepparkakor. Es una galleta típica  sueca. En la net hay mucho recetas. Yo también tengo una y creo que es bastante buena. Importante: la masa la tienes que preparar la noche anterior!! Porque es muy pegajoso. No os asustéis cuando después de hornear quede dura,  días después es mucho más suave y la podéis conservar por semanas- si queda. Si hacéis un agujerito también es ideal para colgar en el árbol. Normalmente no decoramos las galletas , pero no es ninguna regla.
Los peques lo van a pasar bomba preparándolas (como los míos).


100ml agua
100ml  Lyle´s golden syrup (yo compro en Al Campo)
210g azúcar moreno
125g mantequilla
1/2kg harina
1 cucharita bicarbonato de sodio
1 ½ cucharita clavo molido
1 ½ cucharita canela molido
1 ½ cucharita jengibre molido
Pizca sal



En un caldero pequeño calentamos el agua con el sirope y con el azúcar moreno.
Calentamos y movemos con una cuchara, cuando el azúcar se derrita perfectamente, la
quitamos del fuego. En un bol mezclamos la harina con la sal, con las especies y con el bicarbonato. Después añadimos la mantequilla en trozos pequeños. El final ponemos la mezcla de azúcar y con una cuchara mezclamos bien todo. Dejamos en el frigorífico una noche. Al día siguiente precalentamos el horno a 175ºC. Estiramos la masa muy finita  y cortamos diferentes formas. Horneamos  aprox. 8-10 minutos.

8 comentarios:

YoSusan dijo...

Estas galletas de Ikea nos gustan mucho, tengo un cuñado noruego y ellos también las hacen.
Las tuyas quedaron estupendas y además con ayudante, que suerte.

Mi correo es " ancarita(arroba)gmail(punto)com.
No puedo contactar con el tuyo a través de tu perfil. Gracias por responder.
Un saludo

las recetas de mar dijo...

Deliciosas estas galletas os han quedado preciosas y las fotos son geniales.
Encantada de conocerte, me gusta mucho tú blog.
Me acabo de hacer seguidora, así no me perderé ninguna de tus entradas.
Te invito a que pases por el mío cuando tengas un ratito.
Un abrazo.

Ratita Golosa dijo...

Buenísimas estas galletas y ahora que al parecer no paramos de hacerlas, tomo nota de la receta. Tienes un blog con recetas chulas...y las fotos geniales.
Te sigo y te invito a que conozcas mi dulce cocina.
Saludos

Lazy Blog dijo...

Por supuesto que puedes participar en el concurso de Lazy Blog, y además, me encantaría.

Un saludo.

Eso sí el plazo termina el 15 de diciembre así que tendrás que darte prisa.

Rosi dijo...

Qué galletas tan ricas! Deben de estar de las que las pruebas y no puedes parar...
Besitos de una chicharrera en República Dominicana,

Marìa Lorenzo dijo...

Delicioso blog.....Fotografías preciosas.Me lo quedo!!!
Gracias por quedarte en el mio y hacerte seguidora....Enhorabuena por tu exquisito gusto.Un saludo

Anónimo dijo...

cuantas kalorias tienen las galletas pepparkaka

Fani Sixto dijo...

me han encantado! estaba buscando una receta de galletas simples pero con un sabor diferente para estas navidades y las he encontrado! Son perfectas!
Me llevo tu receta!
Besitos!

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