martes, 26 de julio de 2011

Sorbete de vino tinto

Otro sorbete que seguramente viene bien ahora, en el calor. Está muy rico, con un sabor distinto, dulce e intenso, no es el sorbete habitual. Otro sabor para explorar.


Creo que cualquier vino tinto sirve, yo tenía uno con un poco sabor de frutas silvestres
(aunque a mi me sabia a vino) pero en la etiqueta de atrás siempre dicen que tipo, como tomarlo y sus sabores escondidos también. Me encantaría aprender más sobre el vino pero la verdad es que no me gusta mucho beber.
 Pero hay excepciones.;-)


Otra cosa, me gustaría agradecer el premio que recibí de las manos de tres maravillosas hermanas Mónica, Marta y Maria unas reposteras estupendas su pagina es  Atelier Sucrème no dejes de pasar por allí para ver las cosas tan monas que hacen.
Gracias chicas…y ahora vamos con la receta.
½ litro vino tinto
1,5 dl agua
15-17 cuchara azúcar blanco
1 taza frutos del bosque
Poco jengibre fresco rallado
Zumo de medio naranja
1 cuchara de zumo de limón


Hervimos el vino con el agua y el azúcar, durante 4-5 minutos. Quitamos del fuego y añadimos los zumos. Dejamos enfriar.
Cuando este frío, quitamos un poco y lo añadimos junto a las frutas y trituramos. Desde un colador agregamos la tritura al vino y añadimos el jengibre también.
  Batimos hasta que queden burbujas. Lo metemos en el congelador, después de 1-2 horas sacamos otra vez y batimos. Repetimos dos veces.
Dejamos al menos una noche entera antes de servir.


21 comentarios:

Sweet 180° dijo...

Que bonito bodegón! el helado divino y elegante...

Curcuma dijo...

Increíble este sorbete, sobre todo para sorprender a invitados. Me encanta. Felicidades por ese premio. Besos.

Pilar dijo...

con lo que me gusta a mí el vino (suena fatal), seguro que me va a encantar. Además está tan bonito que entra por los ojos
Besos

Carola Arnés dijo...

MMM qué rico se ve!!!!!
te felicito!!

Carola
horneandosuenos.blogspot.com

La cérise sur le gâteau dijo...

qué original y se ese color me encanta y me dice ¡cómeme! pero no sé si me gustaría, es cuestión de probarlo :)

Las fotos, preciosas!!

Unb esazo

Neus dijo...

Des de luego un color muy sugerente y una presentación de lujo.
Besos

Rakelilla dijo...

Que sorbete tan bonito y original, me cuesta imaginar el sabor, supongo que será cuestión de probarlo.

Bicos

Lydia dijo...

Me gusta muchísimo el color que tiene! Ideal para las noches de verano. Muacks

Akane dijo...

Me encanta! El color que tiene, la textura... y me imagino el aroma profundo, si es que un buen sorbete con frutos del bosque me tiene ganado :) El toque del vino debe ser genial, muy buena idea!
A ver si hago algo parecido este verano :)

Un abrazo

MALÚ dijo...

Me parece exquisito. Y la presentación chulisima. Un abrazo!!

fresaypimienta dijo...

Pero que delicia de sorbete!!!!! me parede ideal el ponerle jengibre rallado, debe darle un gusto super espectacular al vino y a los frutos rojos! muchos besos

foodtravelandwine dijo...

Maravillada!!....el color...el salor....la elagancia!!..me encanto!......Abrazotes, Marcela

SUNY SENABRE dijo...

Qué original. Seguro que está muy rico, el toque de frutos rojos debe darle un sabor delicioso.
Qué maravillosa presnetación!!!

Besos,

Alisonhouse (potingues y fogones) dijo...

Me he quedado impresionada y sin palabras. Madre mia que fotos tan espectaculares. Maravilloso lo mires por donde lo mires. Qué vistodidad y elegancia, no me canso de mirarlas una y otra vez.
En cuanto a la receta muy original y supongo que con este calor que ya está haciendo apetece un montón. Besos guapa

Esther dijo...

Que fresquito para estas epocas ideal para los amantes del vino.
Bss Esther

Maria Dolores dijo...

Un sorbete muy original creo que le daré una sorpresa a mi marido.
Saludos

thermo dijo...

Boquiabierta me has dejado!
Además de muy muy original, la presentación te ha quedado de escándalo.
Besos.

Paula dijo...

yo no lo probaré porque soy abstemia, pero desde luego tiene una pintaza increible ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

fina dijo...

precioso blog, estupendas fotos, acabo de llegar,
felicidades muy bonito, ´sin duda vendré más veces me ha encantado:))

Miss Migas dijo...

Yo también acabo de llegar y he de felicitarte, me encantan las fotos y las presentaciones además, por su puesto, de las recetas. Este sorbete me parece de escándalo.

Besos

Alicia dijo...

Felicidades por el premio. Las fotos son preciosas y el sorbete parece muy apetecible......tendre que hacerlo :)

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