jueves, 13 de octubre de 2011

Ensalada de judías verdes y papas nuevas




No me gustan las judías verdes, nunca me han gustado, la única forma de comérmelas era con una sopa muy ligera que hace mi madre.
Muchas veces pensé probarlas de otra forma pero nunca llego el momento hasta ahora.

 
El otro día pensé que tenía que dar otra oportunidad a esta verdura y al seguir aquí en canarias con calor (oh, como extraño los colores calidos del otoño), hice una ensalada.


El resultado… muy positivo, la verdad es que no esperaba tanto de esta verdurita verde.
Una receta sencilla y sabrosa, para una cena rápida, perfecta.
 
Ingredientes:
Judías verdes
Papas nuevas
Bacon
Sal y pimienta
Avellanas tostadas
1 huevo de 6 minutos
Para servir: Crema agria

 
Hervimos agua con sal en un caldero.
Limpiamos los verduras las papas cortamos en rodajas las judías en trozos.
Cocinamos aproximadamente 10 minutos o hasta que se queden listos. Colamos.
Cocinamos el huevo durante 6 minutos y freímos el bacon.
Ponemos sal y pimienta a las verduras, mezclamos con el bacon y con los trozos de avellana tostada.
Encima ponemos el huevo y servimos con crema agria.
¡¡¡Riquísima!!!!


27 comentarios:

SUNY SENABRE dijo...

Es una ensalada deliciosa!!! Me gustan mucho ls judias verdes y esta ensaladita promete.

Un besito,

moras y frambuesas dijo...

¡A mi me pasó lo mismo con las judías ,que de pequeña tampoco me gustaban y ahora me encantan!
Tu plato me ha parecido muy original con el toque del bacon y las avellanas y junto con las patatas nuevas lo hacen absolutamente apetecible!!!

ospanacar dijo...

Una ensalada muy apetitosa, lo mismo que tus fotos. Un besin

Alba dijo...

Jo, pues a mí las judías verdes me gustan bastante, y así preparadas...tienen que estar alucinantes!!!
Besos

Anna dijo...

Una ensalada completa y deliciosa. me encanta!!!. Besos

foodtravelandwine dijo...

La ensalada me fascina...me encantan las judias verdes con patatas....y tus fotos cada dia mas hermosas!.......Abrazotes, Marcela

Núria dijo...

Que ricas!!! mira a mi las judías tampoco me dicen nada pero así en ensalada o rehogadas con jamón pues me las como muy bien, el próximo día pruebo tu receta...
besos

Mary dijo...

A mí me encantan con una buena salsa de tomate casera y con jamón...Deliciosa ensalada has preparado y preciosas fotos.

Miss Migas dijo...

A mi me chiiiflan las judías verdes (bueno, es que no es difícil porque menos para la ropa el verde es el color que más consumo) Me gusta muchísimo tu combinación, probaré a hacerla!
Besos

Brétema dijo...

Yo tampoco soy nada amiga de las judías verdes pero mi marido, si me descuido, se las comería todos los días. Así que también recurro a ensaladas. Me ha gustado mucho la tuya.
Un abrazo

Kako dijo...

A mi me encantan las judias, esta ensalada me parece deliciosa.
Bss

Maria dijo...

Que plato más sano y rico, y con el huvo así ya lo más... las fotos muy bonitas! 1 saludo de uvaspanyqueso

Pilar.Cook and Spoon dijo...

En verano la como un día sí y otro también porque me encanta y con el calor no apetece tomar nada más que cosas frescas. Las fotos son ideales. besos.

Rakelilla dijo...

A mi tampoco me gustan las judías verdes, así en ensalada no las he probado, será cuestión de darles una oportunidad.

Bicos

Esther dijo...

Pues aqui en asturias es bastante tipico tomar este tipo de ensalada en el verano, asi que yo la como habitualmente y me encanta. La tuya se ve presentada muy bonita.
Besos Esther

Irene dijo...

a mi tampco me gustan pero esta enslada la probaria seguro!!

Neus dijo...

Ainsss el huevo, que colorcito que tiene y esta en su punto... una buena forma de comer verdura y tus fotos invintan todavia más a ello.
Besos

Mónica dijo...

Qué buena ensalada, ideal para esta época! las fotos preciosas.
Besos
Mónica-Recetas de Mon

thermo dijo...

El plato me ha gustado muchísimo, las fotos son una joya, tu joya, pero el término "papas nuevas" me ha encantado, sólo se lo escucho a mi madre y mira ahora...
Besazos.

Paula dijo...

de por si me encantan las judias verdes, pero vamos, así, ni te cuento, no dejo nada de nada ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net

Akane dijo...

A mi me encantan las judías verdes, sobre todo las del tipo que has usado, las finitas cilíndricas, y en una ensalada con patatas son deliciosas! Me encanta la que has preparado, muy apetecible todavía a estas alturas (dónde está el otoño?).

Un abrazo

Stefania dijo...

Molto gustoso questa ricetta, ciao

Lydia dijo...

A mi me gustan las judias verdes, pero casi siempre las como igual, tú propuesta me parece deliciosa!

margot dijo...

Querida amiga cuanto tiempo sin venir a verte.
Como va todo?
Aquí hoy ya hace frío, aunque apetece algo caliente, esa ensalada templada le va genial.
Besos

maria dijo...

Pues a mí las judías verdes me chiflan, todas las semanas por lo menos un día.Me parece genial la ensalada ¡buenísima! y las fotos ideales.
Bsos

garlutti dijo...

Me parece una ensalada increible de buena y de bonita ..las fotos preciosas bsssMARIMI

Elena -delicious stories dijo...

Pues a mí me encantan las judías verdes!!!! Y esta ensalada se ve deliciosa, me gustan mucho todos los ingredientes estos juntos!!! Yo hago una parecida, pero sin el huevo.
Muy lindas las fotos :)
Besos.

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