martes, 20 de marzo de 2012

Chocolate y plátano cake

Antes que todo quiero dar las gracias por tod@s chicas, gracias por preocuparse por mi salud, estar aqui conmigo y animarme, la verdad que esta vez yo también estaba preocupada. Ya parece que estoy como antes.
 Casi un mes estando enferma y cuidar de los enfermitos ya es más que suficiente. Por fin mis 2 peques ya otravez están en el cole y ayer llego mi hermana que se quedará algunos días con nosotros. Hace calor pero a mi me encantaría tener solo un poco de lluvia…es tan bonito… sobretodo cuando llueve encima del océano y el olor que  da la tierra después de una ducha… hay que ganas.


Mi pastel de hoy en húngaro se llama kuglóf (a veces me cuesta nombrar los pasteles en español ja ja) y tiene muchas versiones. Es típico en pascua con pasas ron y chocolate mmm… esta vez la hice para aprovechar las plátanos que maduraron tan rápido (en una tarde, me pareció increíble). Pero así pude hacer este pastel fantástico. No es difícil para nada, la única cosa es que tengáis paciencia, porque lleva una hora mínimo en el horno. La forma da igual podéis utilizar cualquier otro molde.
La receta:
250g azúcar glass
100g mantequilla derretida
4 plátano maduro
100 ml nata liquida
3 huevos
270g harina simple
130g maizena
100g nueces molidos
3 cucharitas levadura en polvo
½ cucharita bicarbonato sádico
1 cuchara extracto de vainilla
Pizca sal
Para el cubierto de chocolate: 120 g chocolate negro


Precalentamos el horno a 180ºC.
Derretimos la mantequilla en una sartén. Machacamos los plátanos e incorporamos la nata.
En un bol mezclamos la harina, la maizena, las nueces molidas, la levadura y el bicarbonato. En otro bol batimos los huevos con el azúcar, pizca sal, extracto de vainilla y con la mantequilla. Incorporamos los plátanos y al final la mezcla de los ingredientes secos.
Untamos un molde con un poco de mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina.
Llenamos con la masa y horneamos durante una hora o hasta se queda seco (revisar con un palillo). Si dora mucho tapamos con un trozo de papel de aluminio.
Cuando esté frío. Cubrimos con el chocolate.


Simplemente cortamos el chocolate en trozos pequeños y derretimos en baño María. 

33 comentarios:

thermo dijo...

Bueno casi normalidad y con la llegada de tu hermana seguro que mucho mejor.
El cake con una combinación que me encanta y con la cobertura así riquísimo!
Besazos.

Sara dijo...

Cuando se enferma y con niños es un agobio y más tanto tiempo.
Un cake de lo más apetecible.
Besotes.

sofía dijo...

¡Guau! que rico tiene que estar. Me lo copio para este fin de semana. Las fotos muy buenas. Besinos

Judith dijo...

me alegro de que estés mejor! una buena manera de celebrarlo con esta súper tarta! besitos

Cristian dijo...

Que bueno que ya te encuentres mejor¡¡. La receta me parece deliciosa y las fotos preciosas. Un saludo¡¡

Sacerdotisadeisis dijo...

Cuanto tiempo sin pasar por aquí. Me alegro de que estés mejor tu y los peques. Me encanta tu receta. La combinación de plátano y chocolate es deliciosa, sobre todo porque no resulta demasiado empalagosa, me encanta. Y con el toque de las nueces ya ni te cuento. De verdad, me encanta.

Un besito,

Sacer

Delicias Baruz dijo...

Qué delicia la combinación platano y chocolate, tiene una pinta de pecado. Un abrazo, Clara.

Cris dijo...

Una pinta realmente exquisita!!!
Adoro el plátano con chocolate!!!!!!!!!
Un saludo desde coeurdecuisine

Ivana dijo...

ummm! que rico y que bonito!

Comonacasa dijo...

Que bizcocho tan rico y que bonito queda con ese molde y la cobertura de chocolate!
Besos

Mijú dijo...

NO soy nada chocolatera pero el plátano si que me gusta.
Un saludito

Salomé dijo...

Un bellezón! como me gusta elplátaano con chocolate..... Besos

Vino y Miel dijo...

Te ha quedado con un aspecto impresionante y llevando platano y chocolate tiene que estar riquísimo.

Un Saludo.

Mary dijo...

Me alegro muchísimo de que estés totalmente recuperada, la primavera ya está aquí y hay que cogerla con fuerza!!! Es un pastel impresionante por su preciosa forma y la combinación de ingredientes, mmm!!! te quedó estupendo!!!

Alisonhouse (potingues y fogones) dijo...

Madre mia tiene una pinta fantástica. me alegro que estés recuperada ya.
Un besito

Dolores - Mi Gran Diversion dijo...

Woooow, me ha encantado y las fotos geniales...Un besito

Marìa Lorenzo dijo...

Madre miaaaaa!!!!
Sin palabras, me quedo.......Un abrazo fuerte.....

asj dijo...

Me alegro que estés mejor y con éste cake como para no ponerte buena! deliciosa la combinación y ya esa cobertura todo un pecado.

besos

maria dijo...

Sin duda los húngaros tienen buen gusto por la comida, por lo menos haciendo este pedazo de bizcocho que menuda pinta tiene con su chocolate por encima, te ha quedado fabuloso, voy a tener la paciencia y lo voy a cocinar, ya te contaré! a seguir mejorando ;) 1 besito

Paquita dijo...

Una autentica delicia para la vista y el paladar.besos!!

VIRGINIA dijo...

Chocolate y platano, una mezcla perfecta.

Tiene una pinta estupendisima y las fotos me encantan, muy inspiradoras.

Bss

Virginia "sweet and sour"

Isabel - Frabisa dijo...

Que bueno que tu recuperación siga adelante, me alegra mucho.

Tu cake se ve espectacular, con ese chocolate cayendo tan sugerente y tan brillante, ese papel arrugado que le da un toque tan rústico, me rechifla, por no hablar de que además del estilismo y no menos importante, debe de estar delicioso.

un besazo y cuidate mucho

lola dijo...

muy buena pinta y de sabor tiene que estar de vicio, saludos, lola de blog pomporones

Marhya dijo...

¡Qué buenísimo se ve!! Tiene una pinta divina, ¡qué tentador!
Besos.

Anita. dijo...

hola¡¡ me encanta tu blog, me gustan todas las recetas y las presentaciones fantásticas¡¡
gracias por pasarte por mi blog,
me quedo de seguidora,
un saludo,
Ani.

Esther dijo...

Pues se llame como se llame en español me ha parecido delicioso. El plátano ya el chocolate siempre han formado una pareja perfecta.
Que bien que ya estéis mejor.
besos Esther

Rakelilla dijo...

Me alegro de que te encuentres mejor. El pastel es espectacular y la idea de prepararlo también con pasas y ron me ha gustado mmmm

Bicos

Home Baked dijo...

madre mía que pasada de bundt, tiene una pinta... me quedo con la receta que seguro que está riquísimo! por cierto ya han llegaod las lluvias :)
besos

Anna dijo...

Me encanta la mezcla!!. tiene un aspecto delicioso. Besos

Lola dijo...

Qué buena pinta! Le he echado un vistazo a tu blog y me encanta lo que he visto.
Con tu permiso, me quedo por aquí aprendiendo.
Un saludo

www.azucarycanelamolida.blogspot.com

paulambetadas dijo...

El cake se come con la vista. Besos

A.L.M. dijo...

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Un saludo!

SUNY SENABRE dijo...

Me ha parecido una maravilla de bizcocho. Debe estar riquísimo. Tiene un aspecto impresionante y ue bonitas las fotos. Me encantan!!!

Besitos,

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