martes, 13 de marzo de 2012

Pudin de pan con manzana

Una manera fantástica si no sabéis que hacer con el pan o bizcocho seco. Una receta que hace tiempo que no hacía y que tiene muchas formas a prepararse.


 La mía es una receta básica que puede cambiar al gusto utilizando otras frutas o café, licor, frutos secos etc … en Hungría hay otra variedad con una capa de merengue encima.
 Y yo… por fin estoy mejor… aunque sigo tomando antibióticos. Esta vez me cogió muy fuerte. Fuera ya brilla el sol y ya se siente la primavera. Espero que pronto yo también pueda disfrutar…y ahora la receta.

Ingredientes:
2 barra de pan larga
3 huevos + 2 yemas
700 ml leche
170g azúcar blanco
60g pasas
4 manzanas
1 vainilla
Cáscara rallada de un limón
Mantequilla
Calentamos el horno a 180ºC. Untamos un molde con mantequilla. Cortamos el pan en rodajas no muy finas. Pelamos las manzanas y cortamos en trozos finos. Calentamos la leche con el azúcar (no tenemos que hervir). En un bol batimos los huevos y las yemas con la vainilla.


 Mezclamos con la leche caliente y añadimos la cáscara de limón. Ponemos una capa de panes en el molde, mojamos con la mezcla de la leche-huevos. Ponemos algunas pasas y una capa con las manzanas, repetimos hasta que no quede más pan y mezcla de leche-huevos.
Derretimos una cucharadita de mantequilla. Pincelamos en la última capa de pan y horneamos durante 25-30min o hasta que quede dorada.

28 comentarios:

Delicias Baruz dijo...

Qué rico tiene que estar con la manzana. Un saludo, Clara.

Kako dijo...

Yo hago siempre budin de pan, me encanta, pero nunca me ha quedado de ese aspecto!, que estupenda receta, la probaré en breve.
Besitos.

Comonacasa dijo...

Que postre tan sencillo y rico, esa forma de colocar el pan le da una presentación preciosa!
Besos

Marìa Lorenzo dijo...

Receta magnífica e imágenes maravillosas.....es una delicia pasar por blogs de este tipo, tan cuidados........Enhorabuena.Un abrazo fuerte.

Clarisss dijo...

Preciosas fotos y estupenda receta, a ver si ya te tenemos al 100% pronto!

Anna dijo...

Que maravilla!!,!. Me encanta el aspecto que tiene y me imagino el sabor tan rico.

Maria Jose dijo...

Huuunnn .. que buenisimo, la manera de prepararlo me gusta ya que es distinta, besos

Irene dijo...

buenisimo!esperoque te mejores pronto, yo lelvo pachuchilla 22 dias...

foodtravelandwine dijo...

Que hermosas fotos....nunca lo he probado pero me tientas!!.......estoy de sorteo por si te interesa....Abrazotes, Marcela

Pastelito Valiente dijo...

Tiene que estar riquísimo, la foto es preciosa. Bs

asj dijo...

Qué pinta más apetecible tiene este pudin, me encanta!

besos

Neus dijo...

Que maravilla, que altura de pudding. Sabes nunca he hecho pudding en casa??? tendremos que remediarlo no???

un beso

lola dijo...

hola, tiene una pinta buenisima, las fotos chulisimas, hola soy lola de el blog de pomporones, hace tiempo que te sigo porque me he subcrito, me gustaria desde aqui invitarte a mi blog y si puedes y quieres te hagas sequidora y dejes un comentario, desde aquei enhorabuena por tu blog. saludos. lola

Núria dijo...

Que bien te ha quedado..tengo que hacer un pudin que no hago nunca...besos

paulambetadas dijo...

Qué pintaza y con merengue tiene que estar de vicio. Besos

Paquita dijo...

Que rico tiene que estar!!!Me encanta el puding de pan , yo hago mucho para aprovechar los restos de pan duro. Esta receta me la apunto porque con la manzana estará genial!! Te ha quedado una presentación muy bonita.
Espero que te mejores ahora que ya llega el buen tiempo.
Besos :D

Marhya dijo...

Me alegro mucho de que estés mejor.
El pudin tiene una pinta buenísima, en casa nos gustan mucho los pudines.
Besos.

Curcuma dijo...

Me gusta porque parece muy rico y a la vez sencillo de hacer. Un saludo.

Rakelilla dijo...

Que pudin tan rico, me gusta mucho con manzana y la presentación es preciosa.

Bicos

margot dijo...

Hola preciosa, espero que estes mejor.
Yo he estado 6 dias ingresada en el hospital por neumonia.
Ahora estoy recuperandome.
Espero que te pongas al cien por cien.
Que delicia de pan.Lo voy hacer..
besos

manzanasrojasr dijo...

Me parece delicioso y más aún con la manzana.

maria dijo...

Andrea se ve espectacular y mira que tengo ganas de hacer uno ya que siempre leo que el resultado es una delicia.
Bsos

Mary dijo...

Que te pongas buena muy pronto!!! te quedó un pudding magnífico, tiene un aspecto estupendo!!!

Isabel - Frabisa dijo...

Hola!! Has hecho una receta estupenda y las fotos como en ti es habitual, son preciosas.

ERes el blog favorito de mi próxima semana, te puedes ver en la cabecera de mi blog.

un beso

Paula dijo...

ohhh, me encanta. Igual te parece tonta la pregunta, pero cómo haces las capas si has puesto el pan en vertical???

Salu2. Paula

Mónica dijo...

Preciosas fotografías.
Besos
Mónica

Valerie dijo...

Me encanta!! Y la presentación en el molde es magnifica!

Besos

Flor de Canela dijo...

Paula, abajo puse las capas en horizontal sola la capa ultima en vertical,porque así es mucho más bonito.
bss

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