miércoles, 3 de julio de 2013

Bocadillo oriental

¡¡Por fin!! ya a vuelto y ya estamos en vacaciones. Ahora mismo estoy en Lanzarote una isla muy carismática, maravillosa y única. Espero pasar unos maravillosos días aquí con mi familia. Como es debe ser vamos a disfrutar mucho el sol y la playa. Para eso necesitamos platos rápidos, nutritivos y ricos. Como este bocadillo que aporte un nuevo sabor y es un nuevo favorito. Es muy sencillo, rápido y tiene un sabor fantástico. Es fresco, picante, tierno con un toque de ahumado. Una fusión entre oriente y occidente. 





Ingredientes:
1 filete grande de ternera
sal
pimienta negra
aceite de oliva
1 baguette
1 puñado de hojas de menta
1 ramito cilantro
2 cebollino
1 chile rojo
1 puñado de cacahuetes picados
zumo de 1 lime


Preparamos la carne. Echamos pimienta y con un gran chorro de aceite de oliva y calentamos la plancha. Cuando eche humo metemos la carne. Reservamos el aceite. Doramos cada lado 5-5 minutos. Sacamos y dejamos reposar durante 10 minutos. Cortamos en tiras muy finas.

Cortamos la cebolleta, el cilantro y las hojas de menta, picamos el chile, troceamos los cacahuetes. Mezclamos todo con la carne. Salpimentamos. Cortamos 4 partes iguales el baguette. Mojamos el pan en el aceite reservado y rellenamos con la mezcla del carne.


El pueblo de Uga


Maravillosas playas 

7 comentarios:

VIRGINIA dijo...

Sigue pasandolo bien. Este bocadillo a estas horas dice sin mas comeme. Yo solo cambiaria los cacahuetes que no puedo con ellos, y mira que me gustan los frutos secos. Pero vamos que con ellos y todo me lo llevaba a escondidas para dar buena cuenta de él mordisquito a mordisquito. Esa carne se ve tremenda. Bss

Virginia "sweet and sour"

margot dijo...

Hola guapísima!
Disfruta mucho de las vacaciones.
Un bocadillo magistral.
Besos


A.L.M. dijo...

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Besos!

Mou dijo...

vaya delica de bocadillo y que mezcla de ingredientes!!!

Rosy BM dijo...

¡Qué fotos más bonitas!
Este bocata oriental está fantástico, me encanta.
¡Qué rico!
Besos.

Pili dijo...

Vaya delicia de bocata! disfrutad mucho de Lanzarote que es una isla preciosa! Un beso

Kako dijo...

Disfruta mucho!, gracias por esta bocata deliciosa!
Besos.

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