Esta receta es para el concurso "Mamás cocineras y especiales" del blog Foodtravelandwine.
Pensé mucho qué podría hacer para el concurso de Food Travel and Wine. Al final el calor puso fin a mis ideas. ¡Un helado! – fácil, rápido, nutritivo, refrescante y delicioso. Esta receta la preparé con mi hija de 5 años. Utilicé leche condensada porque me gusta como suaviza el sabor del yogurt, pero podemos utilizar azúcar glass o miel también. No hace falta máquina, ni sacar y mezclar a cada hora para que quede cremoso. Sólo preparar, congelar y listo.
Ingredientes:
500g yogurt griego natural
200g leche condensada desnatada
2 limón zumo y cáscara
2 ramitos de tomillo limón
Lavamos los limones, rallamos sus cáscaras y exprimimos su zumo. Limpiamos los ramos del tomillo. En un bol ponemos el yogurt, la leche condensada, el zumo, la cáscara y el tomillo. Dejamos reposar en la nevera durante una hora.
Quitamos los ramitos del tomillo.
Quitamos los ramitos del tomillo.
Después añadimos la nata y la montamos con el yogurt (hasta que quede muy cremoso y lleno de burbujas).
Forramos con film transparente un molde alargado y llenamos con el helado.
Congelamos.