Esponja de caramelo, honeycomb o törökméz

Fue difícil encontrar como nombran este dulce en español. Pero al final el nombre que encontré creo que refleja bien su caracteristica. Este dulce es muy popular en Hungría siempre lo venden en las ferias y es un sabor de mi infancia. Perfecto como un “gastro regalo”. Solo lleva tres ingredientes y unos minutos para hacer. Comer sólo o romper en pequeños trozos y mezclar con helado de vainilla.

¡Es divino!

Ingredientes:

1 taza de azúcar blanco

3 cuchara de miel de buen calidad

1 y ¼ cucharita de bicarbonato sódico

Primero cogemos en una fuente y forramos con papel de horno pasamos un poco de mantequilla en-cima del papel para asegurar que no se quede pegado nuestro caramelo.

En un caldero calentamos el azúcar con la miel. Hasta que se disuelva completamente y se convierta en caramelo (cuidado que no se queme) lo quitamos del fuego añadimos rápidamente el bicarbonato sódico removemos rápido y la vertemos en la fuente. Dejamos completamente enfriar y después podemos cortar en trozos.

Bocadillo oriental

¡¡Por fin!! ya a vuelto y ya estamos en vacaciones. Ahora mismo estoy en Lanzarote una isla muy carismática, maravillosa y única. Espero pasar unos maravillosos días aquí con mi familia. Como es debe ser vamos a disfrutar mucho el sol y la playa. Para eso necesitamos platos rápidos, nutritivos y ricos. Como este bocadillo que aporte un nuevo sabor y es un nuevo favorito. Es muy sencillo, rápido y tiene un sabor fantástico. Es fresco, picante, tierno con un toque de ahumado. Una fusión entre oriente y occidente. 

Ingredientes:

1 filete grande de ternera

sal

pimienta negra

aceite de oliva

1 baguette

1 puñado de hojas de menta

1 ramito cilantro

2 cebollino

1 chile rojo

1 puñado de cacahuetes picados

zumo de 1 lime

Preparamos la carne. Echamos pimienta y con un gran chorro de aceite de oliva y calentamos la plancha. Cuando eche humo metemos la carne. Reservamos el aceite. Doramos cada lado 5-5 minutos. Sacamos y dejamos reposar durante 10 minutos. Cortamos en tiras muy finas.

Cortamos la cebolleta, el cilantro y las hojas de menta, picamos el chile, troceamos los cacahuetes. Mezclamos todo con la carne. Salpimentamos. Cortamos 4 partes iguales el baguette. Mojamos el pan en el aceite reservado y rellenamos con la mezcla del carne.

El pueblo de Uga

Maravillosas playas