¡¡Por fin!! ya a vuelto y ya estamos en vacaciones. Ahora mismo estoy en Lanzarote una isla muy carismática, maravillosa y única. Espero pasar unos maravillosos días aquí con mi familia. Como es debe ser vamos a disfrutar mucho el sol y la playa. Para eso necesitamos platos rápidos, nutritivos y ricos. Como este bocadillo que aporte un nuevo sabor y es un nuevo favorito. Es muy sencillo, rápido y tiene un sabor fantástico. Es
fresco, picante, tierno con un toque de ahumado. Una fusión entre
oriente y occidente.
Ingredientes:
1 filete grande de ternera
sal
pimienta negra
aceite de oliva
1 baguette
1 puñado de hojas de menta
1 ramito cilantro
2 cebollino
1 chile rojo
1 puñado de cacahuetes picados
zumo de 1 lime
11.jpg)
Preparamos la carne. Echamos pimienta y
con un gran chorro de aceite de oliva y calentamos la plancha. Cuando
eche humo metemos la carne. Reservamos el aceite. Doramos cada lado
5-5 minutos. Sacamos y dejamos reposar durante 10 minutos. Cortamos
en tiras muy finas.
Cortamos la cebolleta, el cilantro y
las hojas de menta, picamos el chile, troceamos los cacahuetes.
Mezclamos todo con la carne. Salpimentamos. Cortamos 4 partes iguales
el baguette. Mojamos el pan en el aceite reservado y rellenamos con
la mezcla del carne.
El pueblo de Uga
Maravillosas playas
