domingo, 15 de mayo de 2011

Crema de fresa y queso de cabra

Con este calor apetecía algo ligero por eso he preparado este postre.
A lo mejor suena raro esta combinación, pero créanme ¡es un pecado!
¡Un sabor diferente para descubrir!


¡Es distinto, es nuevo pero es rico!
Rápido, fácil e ideal para ocasiones especiales. Yo lo hice para el cumpleaños de mi marido.
Es importante que utilicemos un queso tipo cremoso y huevo fresco.
El amaretti (una galleta de almendra italiana) la podemos hacer nosotros o comprar.


Ingredientes:
100g queso de cabra
5 cuchara azúcar glass
2 cuchara de  crema agria
½  cucharita canela
un pizca nuez moscada
1 clara de huevo
1,5 dl nata montada
150 g fresa cortada en trozos grandes
150g migas de galleta amaretti
Un poco de cognac(opcional)


En un bol mezclamos el queso con el azúcar, la crema agria y las especias.
Añadimos la nata montada y las fresas cortadas. Batimos la clara en su punto. Mezclamos con cuidado. Rompemos las galletas en migas grandes. Llenamos las copas con capas alternas de la crema y de las galletas. Decoramos y dejamos en el frigorífico el menos 2 horas antes de servir.



38 comentarios:

Ratita Golosa dijo...

Dios! Qué pinta tiene!!! Y las fotos son una pasada!
Besos!

SUNY SENABRE dijo...

Seguro que el contraste es delicioso. Me encantan los quesos y con frutas son divinos.
Te han quedado unas copitas preciosas!!!

Besitos,

Gilda´s Bakery dijo...

Apetitoso al 100%, me encanta la mezcla de queso y fresas, es una de mis favoritas y tal como has presentado el postre en las copas acompañado de las galletas es toda una tentación.
Saludos

luisa dijo...

estoy tiene una pinta que tiene que ser toda una tentación. Me lo llevo a favoritos directamente. Bss.

Brétema dijo...

Pero qué riquísimo se ve. Y con este calor que ya empieza a apretar, la verdad es que apetecen cosas fresquitas así de maravillosas.
Un abrazo

Magdalena de Chocolate dijo...

Una combinación sorprendente pero seguro que queda deliciosa :D
Un beso!

Paula dijo...

ains, cambiaré el queso por uno más suave pero este postre cae fijo ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

Alisonhouse (potingues y fogones) dijo...

Una receta muy original y riquísima combinación de sabores. La fresa con el queso me encanta y tal como lo has presentado tiene que ser una delicia. Las fotos son fantásticas. Besines guapa

Valerie dijo...

Me encanta el queso de cabra con el dulce, lo suelo comer con carne de membrillo, con esta crema de fresa me ha gustado bastante!!

Besos

ospanacar dijo...

¡que divino!!!!, esto tiene que estar de pecado. Además en vasito, con lo que me gustan. Un besin

Dulcegimena dijo...

La verdad es que tiene que estar delicioso, y como las fresas me enloquecen yo tengo que probarlo!
Gracias por compartir la receta.
Saludos

Pilar dijo...

Esto tiene que estar de viciiiooooo.........
Y las fotos fantasticas!!!

Lydia dijo...

Quiero probarlo! Quiero probar como queda el queso de cabra en este postre, la pinta es estupenda. Bss

Salome dijo...

Seguro que está buenísimo! yo hago un helado de fresas con queso crema y es mi favorito! Nadie aprecia el sabor del queso pero sí la cremosidad que aporta...

foodtravelandwine dijo...

Que delicia!!....es sutil y tan suave.....y tis fotos maravillosas.....una combinacion de sabores que de seguro probare.......Abrazotes, Marcela

Carmen dijo...

Precioso y delicioso! me encanta la presentación!

Akane dijo...

Yo descubrí lo bien que combinan las fresas con el queso de cabra en una ensalada, así que no puedo más que felicitarte por un postre tan rico. Queda además preciosa la presentación así, y fresquito apetece un montón ahora con el calor que viene.

Un abrazo

Núria dijo...

Que fotos tan bonitas y la combinación muy rica.
muchos besos

Curcuma dijo...

Riquísimo postre y debe tener un sabor muy peculiar. Un saludo.

Sandra Batista dijo...

Que belíssimas imagens...Besitos!

Senda dijo...

Creo que tiene que estar delicioso! quien pudiera probar un poquito :)
besos

Como na casa dijo...

Me parece un postre fresco, delicioso y con mucho sabor!
Has hecho una presentación preciosa!
Moitos bicos

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo dijo...

Que delicia que deve ter quedado... Esta con un aspecto fantástico : )

Besitos

Esther dijo...

Que postre,!! que ademas de rico es precioso en tus fotos.Un beso

maria dijo...

Una maravilla¡que bueno! un contraste de sabores me imagino que espectacular al igual que tus fotos que sabes que me parecen divinas
Bsos

Mari dijo...

Me imagino lo delicioso que esta. La presentación preciosa!

Un saludo :)

Margot dijo...

Impresionante este postre como todo lo que haces.
Ya sabe sque soy una gran admiradora tuya.
El viernes fui a ver una amigas, y me hablaban, de una limonada de flor de sauco,y dije.,..
Anda, si es la que tiene Andrea en su blog,y les dije...sus fotos son maravillosas.
Ellas fueron a una zona de la montaña donde hay un parque donde cultivan todo tipo de flores ecologicas, y le diern a probar la limonada.
Besos

Ana dijo...

Acabo de descubrir tu blog y me ha encantado. Los vasitos estos tienen una pinta...A ver que más cosas veo...
un besito

Andréa dijo...

Belíssimo ficou 5*, parabéns !!
Beijinhos......

Cook me tender dijo...

Con fresas y queso nunca fallas!!! Me encanta la combinación! Besitos!

Pilar dijo...

Qué pasada de fotos, son impresionantes, igual que el postre, con fresas y queso sólo puede estar bueno.
Besos

isabella dijo...

Hola mi niña,gracias por visitar mi blog,que bueno que me hayas conocido por mi pan húngaro,está realmente delicioso,se ha quedado entre mis favoritos...no conocía tu blog,es precioso,me quedo por aquí un ratin curioseando ^^
las fotos de esta crema preciosas
besotes!! ;))

ROCIO dijo...

Hola guapa! encantandisima de conocerte, tienes verdaderas maravillas de recetas por aquí y con unas fotos impresionantes, así que también me quedo. Espero que nos veamos a menudo, me encanta lo que tienes.
Un besito.

Carrot Cake dijo...

Qué postre tan diferente y original. Además se ve muy delicado, tiene pinta de tener una textura que se deshace en la boca.

Me ha encantado la receta.

Y las fotos son preciosas.

Un besote

Lily dijo...

¡Hola!
Si te gusta la novela romántica, te invito a pasar a mi blog porque estamos celebrando un sorteo de dos novelas románticas. Espero que te apuntes. Un besito. Buen día.
El rincón de los sueños perdidos

Kako dijo...

Hola, encantada de conocer tu blog, la verdad es que caí aquí gracias a Salomé, ella publicó unas recetas como sus favoritas y vaya que bien acierto.
El postre es de los que me gusta, me resulta interesante ver como queda el queso de cabra, no resulta muy fuerte?, en todo caso me gusta.
Gracias por esta receta, la probaré.
Un beso.

Salome dijo...

He publicado una foto de esta entrada y un enlace a tu blog en Mis Favoritas de esta semana... si quieres verlo está en http://blocderecetas.blogspot.com/2011/05/mis-favoritas-semana-20-2011.html. Espero que te guste!

rosilet dijo...

Madre mía mañana me voy corriendo a por queso de cabra, que tengo fresas y esto no me lo puedo perder!
Besitos!

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