Papas al estilo griego

Hola, ayer por la noche visitando vuestras paginas me di cuenta de que me he perdido muchas cosas que han estando ocurriendo.

Estaba ocupado con un proyecto que al final parece que no se puede realizar así que he perdido mucho tiempo y estoy muy triste.

Tenía muchas ilusiones.

Pero la vida no para y todavía está aquí mi familia y este blog que me encanta hacer.  Me da mucha ilusión vuestro interés por las cosas que hago aquí. Tengo que dar las gracias a todas vosotras.

Margot de  Margot cosas de la vida y  Salomé de Bloc de recetas quienes publicaron algunas de mis fotos en su blog me dieron mucha alegría, es algo increíble para mi, sobre todo porque no soy española.

Espero que también os vaya a gustar la receta de hoy. Me gusta mucho preparar platos como este.

 Es un plato mediterráneo lleno de colores y aromas. Esta vez no utilicé papas “corrientes”,  las preparé con las deliciosas y bonitas papas negras que son una verdadera joya de las islas.

Es un plato sencillo, rápido, fresco y perfecto solo o para acompañar con carne.

 Ingredientes:

Un gran chorro de aceite de oliva

Medio kilo papas negras o papas nuevas

½ cuchara orégano seco

10 tomates cherry

Medio limón

1 cebolla

120g feta

Sal y pimienta

  Limpiamos las papas con un cepillo, cortamos 2 o 4 partes. Cocinamos en agua algunos minutos y colamos. Calentamos el aceite en una sartén cortamos la cebolla y el limón en cuadrados. Cortamos los tomates por la mitad. Freímos las papas por separado, la cebolla y el limón. Después ponemos todos juntos otra vez en la sartén añadimos el tomate, sal, pimienta y el orégano. Freímos juntos 5-8 minutos. Hasta que quede todo dorado. Al final ponemos queso feta desmenuzado.