Melocotones al rosado y vainilla

 Os podéis preguntar ¿pero dónde se ha metido otra vez? Estoy o mejor dicho estamos de emigración voluntaria o podemos decir nos escapamos. En la ciudad  el calor es casi insoportable y porque los niños están en cursillo de natación cambiamos nuestra residencia para Bajamar.

Pero entre tanto sol y mar no pude esperar más tenía que venir para publicar algo. La receta es sencilla y rápida.

Un postre refrescante. Si queremos prepararlo para niños, podemos poner en vez de vino, zumo de uvas negras…

… Supongo que muchos de nosotr@s esta con su familia en vacaciones disfrutando los últimos semanas del verano. Dentro poco empieza la rutina el trabajo y el cole.

¡¡Así que aprovecheis bien el tiempo!! … y  aquí tenéis la receta.

Ingredientes:

4 melocotones

350ml vino rosado dulce

350ml de agua

1 rama de vainilla

6 cuchara de azúcar o miel

Lavamos los melocotones. En un caldero mezclamos todos los ingredientes y los ponemos a hervir. Hervimos durante 5 minutos. Después ponemos dentro los melocotones, tapamos y cocinamos durante 12-15 minutos. Quitamos los melocotones y pelamos. Los volvemos a meter en el sirope y los dejamos enfriar dentro.

Servimos solo con su líquido, pero podemos acompañar con helado o nata.