Tarta de ciruela

Con este tarta no puedes fallar. Un delicioso bizcochón y jugosa ciruela. Es una receta sencilla  y en la  preparación  pueden participar los peques de la casa. Perfecta para la hora del te o café.

La ciruela es una fruta típico de otoño pero ahora puedes comprarla durante todo el año. El pasado domingo fue el primer dia de adviento y yo con esta receta doy la bienvenida.

Los ingredientes (para un molde tipo quiche (molde bajo)):

8 ciruelas negras

1/2 cucharita canela

1 cuchara harina de maíz

5 cuchara azúcar glass

para la masa:

150g harina

70g almendra molida

70g azúcar glass

100g mantequilla

1 huevo

1 cuchara de azucar vainillado

1 cucharita levadura en polvo

una pizca sal

Primero mezclamos todos los ingredientes secos en un bol. Añadimos la mantequilla en trozos pequeños y el huevo. Mezclamos bien con la mano, formamos una bola, tapamos con film transparente y lo dejamos reposar  45 minutos aprox. en la nevera. Precalentamos el horno ha 170 ºC y ponemos papel de horno dentro del molde.

Extendemos la masa en forma redonda  y con ella forramos el molde. Luego se cortan las ciruelas por la mitad y en laminas no muy finas. Después las mezclamos con la canela, azúcar y harina de maíz. Las colocamos.en círculos de fuera hacia dentro y espolvoreamos las almendras laminadas sobre ellas. A 170 Cº 30-40 minutos hasta que la masa esté bien dorada y la fruta esté cocida. Dejamos enfriar un poco y decoramos con azúcar glass.

Puede acompañar con helado de vainilla o con nata montada.